Ah , j'avais eu un souci du même genre sur une petite moto , ça venait de l'allumage... par contre , comment ça avait été résolu , je ne sais plus ce que le mecano y avait fait...
Peut être que contrôler la bobine aiderait, les vis platinées aussi....
Sinon , au niveau du carbu, vous avez essayé de modifier empiriquement les réglages pour voir comment ça réagit ? (en notant à chaque fois les changements de réglages, histoire de pouvoir revenir en arrière)... le papillon s'ouvre il bien correctement? réduire le débit d'air en bouchant partiellement l'arrivée d'air change il quelque chose? Pas de prise d'air?
Je ne suis pas mécano , mais en farfouillant on arrive à trouver la cause en général